Esta brioche de Bélgica también se conoce como Kramiek, en flamenco.
Es una receta que se encuentra inicialmente en las tres regiones de Bélgica: Flandes, Valonia y Bruselas Capital, así como en el norte de Francia y Luxemburgo.
La Cramique belga es una brioche cubierta con pasas y azúcar perlado, muy apreciada en el desayuno y en la merienda, generalmente en rebanadas, con mantequilla, mermelada o cacao.
También se sirve de forma natural o para acompañar el foie gras en forma de rebanadas tostadas.
Debe su éxito a la combinación de la suavidad de su masa y las uvas con las que se rellena.
Con levadura natural casera / Hecho a mano
Tiempo de levado : 10 horas
THÉRÈSE, LA CRAMIQUE
Harina orgánica. Azúcar. Leche entera ecológica. Levadura fresca ecológica. Mantequilla con sal ecológica. Huevos ecológicos. Sal ecológica. Perlas de Azúcar. Uvas pasas orgánicas.
24 cm / 800g